應用倫理學研究所涉及的倫理研究基本上是現代社會所產生的各種倫理爭議的問題，其中主要分為三支，即生命倫理、環境倫理和商業倫理。這三支可以配合生命科學、環境科學和商科三個主要學院學科的科目提供學員以相關的倫理向度的研究。這都是相關專業人士在現代社會從事專業活動或服務時所必須具備的知識、技能和態度，方能在相關專業提供具有高質素和專業的貢獻。此一學程同時可以為更各個學科的學生提供現代人在現代社會的多方的視野，深入現代社會的發展與問題，善於反省和掌握現代社會在本士和國際議題上的主要爭議，提高學員在倫理與人文的素養，更好發揮其專業上的表現。

為配合全校學生的各種需求，本學程結合生命倫理、環境倫理和商業倫理提供三組專業的應用倫理學訓練，各學員可依其興趣而選習專業的應用倫理的學科，而學程證明上並列明所專攻的那一門的應用倫理學。